علم و دانش

آیا مصرف پنیر از ابتلا به دیابت نوع 2 جلوگیری می کند؟

بسیاری از مردم معتقدند که مصرف لبنیات کم چرب سالم تر از نوع پر چرب است. در واقع در بسیاری از دستورالعمل های تغذیه ای به مصرف لبنیات کم چرب توصیه شده است. اما نتیجه تحقیقات اخیر که گزارش آن در نشریه PLOS Medicine منتشر شده، نشان می دهد که افرادی که لبنیات پر چرب مصرف می کنند، کمتر به بیماری دیابت نوع 2 مبتلا می شوند.

محصولات لبنی دارای کلسیم و سایر مواد مغذی می باشند که برای سلامتی انسان مفیدند، اما در عین حال اغلب دارای چربی اشباع شده بالا می باشند که برای سلامت قلب و عروق مضر تلقی می شود. با اینکه تولیدکنندگان مواد غذایی، انواع مختلف محصولات لبنی کم چرب را تولید می کنند، اما این محصولات اکثرا دارای مقدار زیادی قند می باشند که آن نیز برای سلامتی مضر است.

مشکل اینجاست که تحقیقات انجام شده در مورد لبنیات، نتایج متفاوتی را ارائه کرده اند. نتایج مطالعات اخیر نشان دهنده وجود تفاوت آشکار بین لبنیات کم چرب و پر چرب و افزایش ریسک ابتلا به دیابت نوع 2 یا بیماری های قلبی-عروقی نیست. اما، در بسیاری از مطالعات انجام شده بر روی گزارش های فرد داوطلب در مورد میزان مصرف لبنیات اتکاء شده است. زیرا مردم اغلب میزان لبنیات مصرفی را با دقت اندازه گیری نمی کنند. برای مثال ممکن است مصرف کیک و شیرینی که در آن از لبنیات استفاده شده را گزارش نکنند. به همین دلیل <خود گزارش دهی> نمی تواند چندان قابل اعتماد باشد.

برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بستن

 
 

نصب اپلیکیشن ایران جوان